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文章： 在家也能享受美食，今天就教你如何轻松制作美味的泡椒凤爪。这道菜色香味俱全，是餐桌上的一道开胃小菜。以下是20步详细的步骤，让你在家中也能轻松get！ 1. 准备新鲜鸡爪，清洗干净，剪去指甲。 2. 烧一锅热水，放入鸡爪焯水去腥，约5分钟。 3. 捞出鸡爪，用冷水冲洗，沥干备用。 4. 辣椒、生姜切片，大蒜剁碎，备用。 5. 炒锅热油，加入花椒、辣椒、姜蒜爆香。 6. 加入糖，炒至红色糖浆。 7. 倒入鸡爪，翻煎均匀，让每只都裹上糖色。 8. 加入料酒、生抽、老抽，翻煮上色。 9. 加入

文章： 大家好，今天我要与大家分享一道简单又美味的家常小菜——泡椒凤爪。这道菜酸辣可口，开胃解腻，是餐桌上的常客，尤其适合聚餐时的小吃或下酒菜。下面就是我精心总结的制作步骤，让你在家也能轻松做出美味的泡椒凤爪。 首先，我们需要准备新鲜的鸡爪，洗净后剪去指甲，用开水焯水去腥。然后，加入料酒、姜片和八角煮至软烂，约20分钟左右。 接着，将煮好的鸡爪捞出晾凉，备用。同时，准备一些红绿辣椒和泡椒，切段备用。如果喜欢更辣，可以多加一些泡椒哦。 在一个大碗中，混合生抽、老抽、白糖、醋、盐，调成酸甜适中的酱